夏季吃姜好處多

夏季吃姜好處多
2018年05月30日 09:50 生命時報

  福建中醫藥大學校長、世界中醫藥聯合會中醫健康管理分會主委 李燦東

  編者的話:俗語說,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”。姜在我國應用得非常早,《神農本草經》里就有相關記載,《傷寒雜病論》更是對它的功效詳加闡述和運用。那么,夏天到底怎么吃姜?哪些人要多吃些?來借鑒一下我們老祖宗的智慧吧。

  生姜茶:防治空調病

  夏季貪涼,在空調房待得時間太長容易受寒,加上一直不出汗,會使人頭痛、頭悶、惡心,還會出現食欲低下、拉肚子等癥狀。

  生姜具有溫中散寒,發汗解表的作用,用生姜泡茶對預防和治療“空調病”非常有效。

  可取生姜3~5片,用沸水沏開即可。此外,生姜熬粥也非常推薦,做法:取大米50克,洗凈后加水熬粥,快熟時加入姜片10克,煮至米熟即可,趁熱服食。

  生姜茶一定要趁熱喝,因為“空調病”是肺胃受寒導致的,一定要喝熱姜茶才能驅散體內的寒氣,幫助身體出汗,有效排毒。▲

  姜水泡腳:補陽氣不足

  陽氣不足的人一般手腳冰涼,容易怕冷,經常腹瀉消化不良,精神不振,且舌體淡紅,舌苔薄白,常常易食欲不佳。此時,可吃生姜或用生姜泡腳。具體方法是:

  生姜切片,大火煮開后,加水泡腳。注意溫度一定要適宜,水溫以40℃~45℃為宜;泡腳時間不要超過半小時,因為泡腳時人體血液循環和心率會加快,時間太長會增加心臟負擔。

  夏季補陽,還要保證良好的睡眠質量,少熬夜;適當曬曬太陽,少吹涼風;保持心情愉悅,不要常發怒;控制性生活的頻率。▲

  生姜橘皮水:溫胃止吐

  夏天人們常吃些冷飲和涼性水果,造成寒涼侵胃,容易因胃部不適出現嘔吐等癥狀,此時,可用生姜橘皮水緩解癥狀。

  取生姜、橘皮各12克,水煎,一日2~3次分服。

  橘皮中含有大量的維生素C和香精油,有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降壓等功效。生姜有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎的作用,臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等證,前人稱之為“嘔家圣藥”。▲

  醋泡姜:促進消化

  天氣炎熱,很多人吃飯沒有胃口或者消化不良,其實每天吃片醋泡姜可使上述癥狀得到緩解。

  生姜具有獨特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾開胃,而醋有開胃活血的作用,用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用,適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

  具體做法是:將鮮姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和鹽,3天后便可食用。▲

  老姜蔥頭:對付肩周炎

  肩周炎,又名漏肩風、五十肩等,與受風寒濕有關。夏季濕邪容易入體,長久待在空調房中,又容易使寒邪入侵,引發肩周炎。

  將老姜、蔥頭(洋蔥)搗爛,用小火炒熱后,加白酒再炒片刻。睡前趁熱敷在疼痛處,以能忍受為度,用毛巾包緊。次日取下,一劑藥可用3~4次。

  老姜也就是干姜,溫經散寒;蔥頭辛溫,能散寒解表,溫通陽氣。白酒大辛大熱,能夠散寒活血通經。三者混合,加用小火,更助熱性,發揮溫陽散寒、活血通經、止痛消腫的功效。

  外用此方的同時,應適當加強肩部按摩和活動,可增強藥物功效。▲

  熱敷姜片:驅散關節痛

  陰天下雨、天氣驟冷時,有些人會感到腰痛、關節疼痛,此時,可將生姜切成1厘米厚的片,放在濃鹽水中煮熟,然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關節。

  中醫認為,腎主骨生髓,腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用鹽水煮后的生姜,其咸味入腎,熱助陽氣,辛散氣結,所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。

  除了把生姜煮熟,也可以把鮮姜搗爛取汁,干凈棉花浸入姜汁中再曬干。然后將曬干的藥棉敷在關節疼痛處,包上紗布,可起到活血散寒、舒筋通絡的作用。▲

  吃姜五個講究

  1。早晨中午吃最好。中醫認為,天人相應,白天陽氣旺盛,人應該多活動,吃些溫補性質的食物,如生姜,可以幫助陽氣生發。晚上陰氣逐漸旺盛時,陽氣就要收斂起來,這時如果攝入過多的溫熱食物或補品,會影響睡眠和代謝,對身體有害。

  2。吃姜并非多多益善。天氣炎熱時,人們容易出現口干、煩渴、咽痛、汗多等熱證。生姜辛溫屬熱性食物,根據“熱者寒之”的原則,不宜多吃。

  3。陰虛火旺者不宜長期食用生姜。凡屬陰虛火旺者(長期心煩失眠、口燥咽干、大便秘結的人),或患有肺炎、肺膿腫、肺結核胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡,以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人,都不宜長期食用生姜。

  4。暑熱感冒和風熱感冒不宜用生姜。風寒感冒或淋雨后出現畏寒、發熱時,食用生姜有助于寒氣發散外泄,可溫中暖胃。暑熱感冒或風熱感冒非寒邪引起,因此,不宜用生姜。此外,服用鮮姜汁可對付受寒引起的嘔吐,其他類型的嘔吐則不宜使用。

  5。腐爛的生姜千萬別吃。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素,它能使肝細胞變性,并會誘發癌癥。▲

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